Los menús en cada lugar de la mesa hacen que una cena se sienta cuidada. El invitado sabe qué le sirven y no necesita preguntar. Te contamos qué papel elegir, cuándo sirve el laminado y cómo revisar los platillos para que nada cambie tras imprimir.
Menús individuales para banquetes
En una cena formal, un menú por comensal se ve elegante y ahorra preguntas al mesero. Además, funciona como recuerdo de la noche. Muchos invitados se lo llevan a casa. Entonces, los menús se vuelven parte de la decoración, y no solo una lista de platillos.
La cartulina da firmeza para que la pieza se sostenga sola sobre el plato. Un tamaño angosto y alto suele lucir bien. Elige la medida según el espacio que tengas en la mesa.
Laminado para menús que pasan por muchas manos
Si el menú se va a manipular mucho, el laminado resiste derrames y marcas de dedos. Un acabado mate se ve discreto, mientras que el brillante refleja la luz de las velas. Mientras tanto, evita laminar en exceso si quieres que se vea el tacto natural de la cartulina.
En un evento corto, quizá no necesites laminar. Sin embargo, en un buffet con mucho movimiento, la protección extra mantiene la pieza limpia de principio a fin. Dinos cómo será el servicio. Además, una tipografía legible con poca luz es clave, porque muchas cenas se sirven con ambiente tenue.
- Cartulina firme que se sostiene sola en la mesa
- Laminado mate o brillante contra derrames
- Platillos y alérgenos validados por el chef
- Ejemplares extra para cambios de último minuto
Platillos y alérgenos antes de imprimir
Revisa el nombre de cada platillo, los ingredientes y los alérgenos. Pide al chef o al responsable del banquete que firme la versión final. Un cambio después de imprimir cuesta mucho más. Pide una impresión de prueba para verificar el contraste a la luz de las velas.
Confirma además la ortografía de los nombres de vinos y de los términos en otro idioma. Los acentos y las eñes son los errores que más se ven en papel. Por último, confirma si habrá menú infantil o versión sin gluten, para no tener que reimprimir después.
Ejemplares extra para imprevistos
Pide unos ejemplares de más por si el chef cambia algo a último momento. Los usas para reponer piezas manchadas o para el personal de servicio. Cuesta poco y evita apuros. Además, usa un nombre claro por archivo, como cena de gala o comida vegetariana.
La fecha de entrega de menús se decide con datos reales, y nos adaptamos a tu horario. Si hay varias versiones, por ejemplo menú vegetariano, nómbralas claramente para no confundirlas al entregar.
Con menús resuelto, el inicio del sitio te cuenta cómo funciona todo el proceso exprés. Para entender mejor el oficio, también puedes leer la entrada sobre impresión en Wikipedia.